Patlıcanlı Köfte Tarifi, Köfte Tarifleri, Yemek Tarifleri, Et Ye




PATLICANLI KÖFTE

Malzemeler
500 gr orta yağlı koyun kıyması
1 kg orta boy patlıcan
1 kg domates
4-5 adet yeşil biber
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 diş sarmısak

Yapılışı

1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi için tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu işlemi tüm malzemeye uygulayın. Eğer 5 patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5 patlıcan elde edersiniz. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması için kürdan batırmanız gerekir. Ve tepsiye yerleştirin. Domatesleri halka halka kesip patlıcanların üzerine koyup kürdan batırın. Yeşil biberleri de domateslerin üzerine ilave edin. En son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika pişirin ve bulgur pilavı ile servis yapın.

Afiyet Olsun.Gülümsüyor

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !